На нашем сайте мы используем файлы cookie, чтобы лучше понимать, как вы взаимодействуете с материалами сайта. Нажимая кнопку ОК, вы соглашаетесь на использование файлов Сookie.
OK
Сухие молочные ингредиенты
Обеспечиваем стабильный вкус и высокое качество, поставляя ингредиенты для производства
Поставляем ингредиенты для производства
Гарантируем надежность и соответствие самым строгим стандартам производства
Сыроделие и молочная продукция
Для белых, плавленых, творожных сыров, маскарпоне
Технологическая поддержка
Разработка технологических решений и поддержка на всех этапах производства
Кормовые добавки
Высокобелковые кормовые добавки
Детское питание
Ингредиенты для детского питания
Кондитерские изделия
Компоненты для кондитерской промышленности
Мясные продукты
Производство колбас, фаршей, паштетов
Спортивное питание
и функциональные продукты
и функциональные продукты
Производство спортивного питания, белковых коктейлей, шейков
каталог
продукция
Смотреть каталог
КОНЦЕНТРАТ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ (КМБ-85)
ТУ 10.51.56-032-00426012-2022
Применение
Производство спортивного питания, производство белых, плавленых, творожных сыров, маскарпоне.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
6.0
м.д. белка в пересчёте на сухое вещество, %, не менее
85.0
м.д. жира, %, не более
3.0
м.д. лактозы, %, не более
6.0
Индекс растворимости, см' сырого осадка, не более
0.5
Группа чистоты, не ниже
11
Смотреть декларацию
КОНЦЕНТРАТ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ (КМБ-70)
ТУ 10.51.56-032-00426012-2022
Применение
Производство спортивного питания, производство белых, плавленых, творожных сыров, маскарпоне.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
6.0
м.д. белка в пересчёте на сухое вещество, %, не менее
70.0
м.д. жира, %, не более
3.0
м.д. лактозы, %, не более
20
Индекс растворимости, см' сырого осадка, не более
0.5
Группа чистоты, не ниже
11
Смотреть декларацию
Смотреть каталог
Концентрат мицеллярного казеина сухой (КМК-85)
ТУ 10.51.56-040-00426012-2024
Применение
Производство сыра, творога(для увеличения выхода), кисломолочные напитки. Производство колбас, фаршей, паштетов. Спортивное и лечебное питание (энтеральное и парентеральное)
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %,
3-5
м.д. белка, %, в пересчете на сухое вещество, не менее, %
85
м. д. казеина, % от общего белка, не менее
90
м.д. жира, %, не более
2.0
м.д. лактозы, %, не более
6.0
Смотреть декларацию
Смотреть каталог
КОНЦЕНТРАТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ (КСБ-80)
СТО ВНИИМС 045-2019
Применение
Производство спортивного питания, спортивной кондитерской продукции, высокобелковых кормовых добавок.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
5.0
м.д. белка в пересчете на сухое вещество, %, не менее
80.0
м.д. жира, %, не более
7.0
м.д. лактозы, %, не более
7.0
Индекс растворимости, см' сырого осадка, не более
0.3
Группа чистоты, не ниже
1
Смотреть декларацию
Смотреть каталог
КОНЦЕНТРАТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ ЛЕЦИТИНИЗИРОВАННЫЙ СУХОЙ (ЛКСБ-80)
ТУ 10.51.56-039-00426012-2024
Применение
Производство спортивного питания, высокобелковые коктейли, шейки.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
5.0
м.д. белка в пересчёте на сухое вещество, %, не менее
80.0
м.д. жира, %, не более
11.0
м.д. лактозы, %, не более
9.0
Индекс растворимости, см' сырого осадка, не более
0.2
Смотреть декларацию
Смотреть каталог
ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ СУХОЙ С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ БЕЛКА В ПЕРЕСЧЕТЕ НА СУХОЕ ВЕЩЕСТВО 90% (ИСБ-90)
ТУ 10.51.56-038-00426012-2024
Применение
Производство спортивного питания, шейки, коктейли сухого смешивания.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
5.0
м. д. белка в пересчете на сухое вещество, %, не менее
90.0
м.д. жира, %, не более
0.5
м.д. лактозы, % не более
4.0
Индекс растворимости сырого осадка на 1 см' продукта, не более
0.5
Группа чистоты, не ниже
11
Активная кислотность, рН
6.0-7.0
Смотреть декларацию
Смотреть каталог
ПРОДУКТ СЫВОРОТОЧНЫЙ
СУХОЙ (ПЕРМЕАТ)
ТУ 10.51.55-030-00426012-2019
Применение
Производство кондитерских изделий, кормовых добавок,заменителей цельного молока. Нормализация молока.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
3.5
м.д. лактозы в пересчете на сухое вещество, %, не менее
87.0
м.д. белка в пересчёте на сухое вещество, %, не более
4.0
м.д. золы в пересчёте на сухое вещество, %, не более
7.0
Смотреть декларацию
Смотреть каталог
СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО (СОМ)
ГОСТ 33629-2015
Применение
Производство молочной продукции, сыров, детского питания.
Наименование показателя
Норма
м.д. влаги, %, не более
5.0
м.д. белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее 34.0
34.0
м.д. жира, %, не более
1.5
м.д. лактозы, %
от 47 до 54 включительно
Индекс растворимости, см' сырого осадка, не более
0.2
Группа чистоты, не ниже
1
Смотреть декларацию
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА, В ГОД
ЗАВОД ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
В Воронежской области находится первый в России завод по глубокой переработке молока, производству подсырной сыворотки и пермеата. Продукция полностью соответствует международным стандартам качества и безопасности, согласно своду пищевых международных стандартов CodexAlimentarius и требованиям ISO. Имеет высокий экспортный потенциал.
14 800
тонн, сыра
12 000
тонн, масло
тонн, концентрат молочного белка (КМБ-85)
2 600
15 000
тонн, молоко (вкл. 460
на сыр и 180 на сушку)
на сыр и 180 на сушку)
11 000
тонн, сывороточный пермеат
600
тонн, сыворотка
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ, В СУТКИ
640
тонн, молоко (вкл. 460
на сыр и 180 на сушку)
на сыр и 180 на сушку)