Данный веб-сайт использует cookie-файлы и сервис веб-аналитики «Яндекс.Метрика» в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта на нашем сайте. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с использованием нами cookie-файлов и сервиса веб-аналитики «Яндекс.Метрика». Для получения дополнительной информации см. в Политике конфиденциальности
Поставляем ингредиенты для производства
Детское и лечебное питание
Ингредиенты для детского
и лечебного питания
и лечебного питания
Производство белковых коктейлей, шейков
Компания является крупнейшим в Черноземье производителем готовой молочной продукции и третьей в России компанией по объему переработки молока со 100% российским капиталом
Гарантируем надежность и соответствие самым строгим стандартам производства
Гарантируем надежность и соответствие самым строгим стандартам производства
Технологическая поддержка
Разработка технологических решений и поддержка на всех этапах производства
Сыроделие и молочная продукция
Для белых, плавленых, творожных сыров, маскарпоне
Кондитерские изделия
Компоненты для кондитерской промышленности
Мясные продукты
Производство колбас, фаршей, паштетов
Кормовые добавки
Высокобелковые кормовые добавки
Производство спортивного питания
каталог
продукция
КСБ-80
Концентрат сывороточных белков (сухой)
СТО ВНИИМС 045-2019
Применение:
Производство спортивного питания, высокобелковых коктейлей,
быстрорастворимых сухих напитков и функциональных напитков
быстрорастворимых сухих напитков и функциональных напитков
Физико-химические
показатели
показатели
массовая доля влаги
не более 6,0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 80,0%
массовая доля жира
не более 7,0%
массовая доля лактозы
не более 9,2%
индекс растворимости
не более 0,3 см³ сырого осадка
активная кислотность, pH
5,8-6,8
группа чистоты
I
Сертификат
КСБТ-80
Концентрат сывороточных белков термостабильный (сухой)
СТО 00426012-016-2025
Применение:
Производство хлебобулочных изделий,
выпечки, кондитерских изделий, мороженого и заменителей цельного молока (ЗЦМ)
выпечки, кондитерских изделий, мороженого и заменителей цельного молока (ЗЦМ)
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 5.0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 80.0%
массовая доля жира
не более 7.0%
массовая доля лактозы
не более 9.0%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность, pH
5,8-6,8
группа чистоты
I
Сертификат
ЛКСБ-80
Концентрат сывороточных белков лецитинизированный (сухой)
ТУ 10.51.56-039-00426012-2024
Применение:
Производство спортивного питания, высокобелковых коктейлей,
быстрорастворимых сухих напитков и функциональных напитков
быстрорастворимых сухих напитков и функциональных напитков
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 5.0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 80.0%
массовая доля жира
не более 11.0%
массовая доля лактозы
не более 9.0%
активная кислотность, pH
5,5-6,8
индекс растворимости
не более 0,2 см³ сырого осадка
группа чистоты
не ниже II
сертификат
ИСБ-90
Изолят сывороточных белков сухой
ТУ 10.51.56-038-00426012-2024
применение:
Производство спортивного питания премиум-класса, обезжиренных белковых коктейлей и функциональных напитков
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 5.0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 90.0%
массовая доля жира
не более 0.5%
массовая доля лактозы
не более 4.0%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность, pH
6.0-7.0
группа чистоты
не ниже II
Сертификат
Пермеат
Продукт сывороточный сухой
ТУ 10.51.55-030-00426012-2019
применение
Производство хлебобулочных изделий,
выпечки, кондитерских изделий, мороженого и заменителей цельного молока (ЗЦМ)
выпечки, кондитерских изделий, мороженого и заменителей цельного молока (ЗЦМ)
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 3 .5%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не более 4.0%
массовая доля лактозы (в пересч. на с.в.)
не менее 87.0%
массовая доля золы (в пересч. на с.в.)
не более 7.0%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность , pH
5,8-6,5
группа чистоты
не ниже II
Сертификаты
УД-90
Сыворотка молочная деминерализованная сухая
ГОСТ 35005-2023
применение:
Производство детских молочных смесей (заменителей грудного молока), детского питания и специализированного лечебного питания.
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 4%
массовая доля белка (на сухое вещество)
не менее 11.7%
массовая доля жира (на сухое вещество)
не более 1.5%
массовая доля лактозы (на сухое вещество)
не менее 80%
активная кислотность, pH
не ниже 6.3
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
массовая доля сухих веществ, %
не менее 95.5%
группа чистоты
не ниже I
сертификаты
КМБ-85
Концентрат молочных белков
ТУ 10.51.56-032-00426012-2022
применение:
Производство спортивного питания, белых, плавленых и творожных сыров, а также маскарпоне.
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 6.0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 80.0%
массовая доля жира
не более 3.0%
массовая доля лактозы
не более 6.0%
массовая доля золы (в пересч. на с.в.)
не более 8.5%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность, рН
6,5-7,4
группа чистоты
не ниже II
сертификаты
КМБ-85
Концентрат молочных белков безлактозный
ТУ 10.51.56-032-00426012-2022
Применение:
Производство спортивного питания,
белых, плавленых и творожных сыров,
а также маскарпоне.
белых, плавленых и творожных сыров,
а также маскарпоне.
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 6.0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 80.0%
массовая доля жира
не более 3.0%
массовая доля лактозы
менее 0,01 г/100г
массовая доля золы (в пересч. на с.в.)
не более 8,5%
активная кислотность, рН
6,5-7,4
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
индекс растворимости
не ниже II
сертификаты
ИМБ-90
Изолят молочных белков
ТУ 10.51.56-045-00426012-2025
применение:
Производство протеиновых батончиков,
печенья, спортивных, кондитерских изделий и продуктов с медленно усваиваемым белком
печенья, спортивных, кондитерских изделий и продуктов с медленно усваиваемым белком
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 6%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 85%
массовая доля жира
не более 0,5%
массовая доля лактозы
не более 3%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность, рН
6,5-7,4
группа чистоты
не ниже II
сертификаты
КМБ-70
Концентрат молочных белков
ТУ 10.51.56-032-00426012-2022
применение:
Производство спортивного питания,
белых, плавленых и творожных сыров, а также маскарпоне
белых, плавленых и творожных сыров, а также маскарпоне
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 6.0%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 67.0%
массовая доля жира
не более 3.0%
массовая доля лактозы
не более 3.0%
массовая доля золы (в пересч. на с.в.)
не более 8.5%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность, рН
6,5-7,4
группа чистоты
не ниже II
Сертификаты
КМК-85
Концентрат мицеллярного казеина
ТУ 10.51.56-040-00426012-2024
применение
Производство протеиновых батончиков,
печенья, спортивных, кондитерских изделий и продуктов с медленно усваиваемым белком
печенья, спортивных, кондитерских изделий и продуктов с медленно усваиваемым белком
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 6%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 85%
массовая доля жира
не более 0,5%
массовая доля лактозы
не более 3%
индекс растворимости
не более 0,5 см³ сырого осадка
активная кислотность, рН
6,5-7,4
группа чистоты
не ниже II
сертификаты
СОМ
Сухое обезжиренное молоко
ГОСТ 33629-2015
применение:
Производство спортивного питания, белых, плавленых и творожных сыров, а также маскарпоне
Физико-химические показатели
массовая доля влаги
не более 4.5%
массовая доля белка (в пересч. на с.в.)
не менее 34.0%
массовая доля жира
не более 1.5%
массовая доля лактозы, %
от 47 до 54 включительно
массовая доля сухих веществ, %
не менее 95-95.5
индекс растворимости
не более 0,1 см³ сырого осадка
группа чистоты
не ниже I
сертификаты
ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА, В ГОД
ЗАВОД ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
В Воронежской области находится первый в России завод по глубокой переработке молока, производству подсырной сыворотки и пермеата. Продукция полностью соответствует международным стандартам качества и безопасности, согласно своду пищевых международных стандартов CodexAlimentarius и требованиям ISO. Имеет высокий экспортный потенциал.
14 800
тонн, сыра
12 000
тонн, масло
тонн, концентрат молочного белка (КМБ-85)
2 600
15 000
тонн, молоко (вкл. 460
на сыр и 180 на сушку)
на сыр и 180 на сушку)
11 000
тонн, сывороточный пермеат
600
тонн, сыворотка
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ, В СУТКИ
640
тонн, молоко (вкл. 460
на сыр и 180 на сушку)
на сыр и 180 на сушку)
Международное сотрудничество
Наша продукция экспортируется в 18 стран
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Технологические характеристики:
- Высокая гидрофильность;
- Быстрая растворимость в воде;
- Усилитель естественного вкуса и аромата продуктов;
- Способствует протеканию реакции меланоидинообразования;
- Имеет меньший коэффициент сладости в сравнении с сахарозой;
- Оптимальная насыпная плотность и гигроскопичность;
- Хорошая адгезия с другими компонентами смеси.
Используется в технологиях производства шоколада, карамелей и ирисов, а также в хлебобулочной промышленности. При выработке кондитерских изделий разрешается замена части сахарозы и сгущенного молока в конфетах, карамели, жировых начинках для вафель и пряников, карамельной и тертой массы в халве на деминерализованную сыворотку. Деминерализованная сыворотка входит в состав конфет, карамели с фруктово-ягодной начинкой, драже, вафель, пряников, желированных конфет, начинок, джемов, помадок и пропиток.
Придает сладкий вкус и приятный молочный аромат. Действует в качестве усилителя вкуса благодаря содержанию в нем лактозы и минералов. Сладковатый агент-наполнитель особенно подходит для применения там, где требуется высокое содержание сухих веществ без излишней сладости. Является эффективным компонентом для создания подрумяненного цвета и ноток жженого сахара. Используется в составе рецептур разнообразных молочных и сливочно-помадных начинок для конфет, шоколада, кондитерских и хлебобулочных изделий.
Один из самых популярных ингредиентов для кондитерской промышленности. Это продукт переработки подсырной сыворотки, низкобелковый, полученный методом распылительной сушки. Сыпучий порошок со сладковатым молочным вкусом, содержащий уникальный углевод животного происхождения – лактозу. Является натуральным молочным ингредиентом, позволяющим производить продукты с “чистой этикеткой”. Сывороточный пермеат благодаря высокому содержанию лактозы, может заменить более дорогие ингредиенты, такие как чистая лактоза, сухая молочная сыворотка и другие.
Деминерализованная сыворотка (УД-40. УД-70)
Кондитерская продукция
Сухая деминерализованная сыворотка
Технологические характеристики:
- Жиро- и влагоудерживающие свойства;
- Эмульгирующая способность;
- Хорошая растворимость;
- Стабилизирующие и гелеобразующие свойства;
- Участие в реакции меланоидинообразования (формирование карамельного вкуса).
Используется в мясной промышленности для улучшения вкуса конечного продукта, придания аромата, улучшения текстуры, консистенции продукта в целом, повышает пищевую и биологическую ценности за счет содержания в ее составе практически всех составных частей молока, маскирует солёный вкус мясных продуктов, улучшает цвет благодаря редуцирующим свойствам лактозы. Использование сыворотки в составе шприцовочных рассолов при производстве копчёностей способствует увеличению выхода готовой продукции.
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Используются в производстве фарша и колбас для уплотнения структуры и увеличения выхода мясных продуктов.
Благодаря высоким водосвязывающим свойствам сывороточных белков используется для образования мясной эмульсии в производстве колбас и колбасного фарша.
Концентрат сывороточных белков получают из подсырной сыворотки путем ультрафильтрации и распылительной сушки. Характеризуется высокой биологической ценностью. Не имеет статуса пищевых добавок и литеры с индексом «Е», обеспечивая «чистую» этикетку готового пищевого продукта.
Концентраты молочного белка - КМБ-85
Концентрат сывороточных белков - КСБ 80
Мясные продукты
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Концентраты сывороточных белков благодаря своим отличным эмульгирующим, пенообразующим, влагоудерживающим свойствам нашли применение в широком спектре продуктов молочной промышленности при создании рецептур десертных продуктов, питьевых высокобелковых йогуртов, коктейлей, мороженого, муссов, пудингов, суфле.
Концентрат сывороточных белков (КСБ -80)
Концентрат мицеллярного казеина (КМК-85)
Производят с использованием микрофильтрации, позволяющей изменить соотношение «казеин : сывороточный белок» с 75/25 до 95/5. Характеризуется улучшенными диспергирующими свойствами, полноценным вкусом молока, высоким содержанием кальция.
Используется в сыроделии и способствует увеличению выхода сыра за счет нормализации молока по белку до требуемых значений, что позволяет увеличивать производительность оборудования при одинаковой загрузке; улучшению структуры сыра и стабилизации процессов созревания.
Это позволяет производителям сыров не зависеть от сезонности качества молока-сырья, иметь стабильное качество продукта круглый год. Активно используется в технологиях твёрдых и сверхтвёрдых сыров, греческого йогурта.
Используется в сыроделии и способствует увеличению выхода сыра за счет нормализации молока по белку до требуемых значений, что позволяет увеличивать производительность оборудования при одинаковой загрузке; улучшению структуры сыра и стабилизации процессов созревания.
Это позволяет производителям сыров не зависеть от сезонности качества молока-сырья, иметь стабильное качество продукта круглый год. Активно используется в технологиях твёрдых и сверхтвёрдых сыров, греческого йогурта.
Производится при помощи технологии ультрафильтрации с последующей распылительной сушкой. Благодаря сохранению исходной белковой структуры обладает большей растворимостью, чем сухое обезжиренное молоко. Характеризуется улучшенной водосвязывающей способностью, эмульгирующими свойствами.
Использование концентрата молочного белка в сыроделии способствует увеличению выхода сыра за счет нормализации молока по белку до требуемых значений, что позволяет увеличивать производительность оборудования при одинаковой загрузке; улучшению структуры сыра и стабилизации процессов созревания.
Это позволяет производителям сыров не зависеть от сезонности качества молока-сырья, иметь стабильное качество продукта круглый год. Также концентрат молочного белка используется в технологии бессывороточных сыров по типу «Фета» или «Филадельфия», и позволяет получать данные виды сыров без использования метода ультрафильтрации, что существенно упрощает процесс.
В производстве йогуртов концентраты молочных белков используются для повышения их биологической и пищевой ценности, улучшения текстуры, обеспечения густой, вязкой консистенцией без использования в составе стабилизаторов. Это особенно актуально при производстве продуктов с «чистой этикеткой».
Использование концентрата молочного белка в сыроделии способствует увеличению выхода сыра за счет нормализации молока по белку до требуемых значений, что позволяет увеличивать производительность оборудования при одинаковой загрузке; улучшению структуры сыра и стабилизации процессов созревания.
Это позволяет производителям сыров не зависеть от сезонности качества молока-сырья, иметь стабильное качество продукта круглый год. Также концентрат молочного белка используется в технологии бессывороточных сыров по типу «Фета» или «Филадельфия», и позволяет получать данные виды сыров без использования метода ультрафильтрации, что существенно упрощает процесс.
В производстве йогуртов концентраты молочных белков используются для повышения их биологической и пищевой ценности, улучшения текстуры, обеспечения густой, вязкой консистенцией без использования в составе стабилизаторов. Это особенно актуально при производстве продуктов с «чистой этикеткой».
Концентрат молочных белков (КМБ-85)
Сыроделие и молочная продукция
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Используются в качестве рецептурных ингредиентов в производстве заменителей цельного молока для выпойки телят как источник высокоусвояемого сывороточного белка и уникального углевода животного происхождения - лактозы, молочных минералов и витаминов.
Эти ингредиенты в составе кормов обеспечивают оптимальный рост и здоровье телят. Использование заменителей молока с высококачественным сывороточным белком улучшает продуктивность телят.
Эти ингредиенты в составе кормов обеспечивают оптимальный рост и здоровье телят. Использование заменителей молока с высококачественным сывороточным белком улучшает продуктивность телят.
Сухая деминерализованная сыворотка (УД-40, УД-70)
и сывороточный пермЕат
и сывороточный пермЕат
Кормовые добавки
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Включая предоставление квалифицированных специалистов и передачу необходимых экспертных знаний.
Оказываем комплексную техническую поддержку при открытии и запуске вашего производства
Техническая поддержка
Сывороточные белки характеризуются высокой усвояемостью, наличием в своем составе большого числа незаменимых аминокислот (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин), что идеально подходит для восстановления после тренировок и роста мышц. Сывороточный протеин также входит в состав множества полезных перекусов для ЗОЖ, таких как протеиновые пудинги, печенье, батончики, суфле и прочие десерты.
Способствует здоровому контролю веса, вызывая чувство сытости после потребления и способствуя поддержанию мышечной массы.
Обеспечивает высококачественные аминокислоты для восстановления после спорта и стимуляции синтеза мышечного белка. Это особенно востребованный пищевой ингредиент на рынке спортивного питания из-за его уникальных питательных преимуществ не только для элитных спортсменов и профессиональных бодибилде-
ров, но и для людей, стремящихся к активному образу жизни.
Способствует здоровому контролю веса, вызывая чувство сытости после потребления и способствуя поддержанию мышечной массы.
Обеспечивает высококачественные аминокислоты для восстановления после спорта и стимуляции синтеза мышечного белка. Это особенно востребованный пищевой ингредиент на рынке спортивного питания из-за его уникальных питательных преимуществ не только для элитных спортсменов и профессиональных бодибилде-
ров, но и для людей, стремящихся к активному образу жизни.
Концентрат сывороточного белка (КСБ-80)
Концентрат молочного белка (КМБ-85)
Благодаря высокому содержанию казеина, молочный белок усваивается медленнее, обеспечивая длительное высвобождение аминокислот, что может быть полезно для восстановления мышц в течение ночи и предотвращения разрушения мышц. Он помогает поддерживать положительный азотистый баланс.
Используются для приготовления спортивных напитков, коктейлей, протеиновых батончиков, протеиновых перекусов.
Используются для приготовления спортивных напитков, коктейлей, протеиновых батончиков, протеиновых перекусов.
Компания «МОЛВЕСТ» предлагает высококачественные сухие молочные ингредиенты которые являются основными компонентами при составлении базовых композиций для спортивного питания. Благодаря своей биологической ценности, быстрому усвоению и высокому содержанию белка, эти продукты помогают спортсменам восстанавливаться после тренировок и наращивать мышечную массу. Мы обеспечиваем стабильное качество и безопасность ингредиентов, что делает наши продукты незаменимыми компонентами для создания протеиновых смесей, батончиков и напитков, способствующих достижению спортивных целей.
сухие молочные ингредиенты
Спортивное питание
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Сывороточные белки характеризуются высокой усвояемостью, наличием в своем составе большого числа незаменимых аминокислот (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин), что идеально подходит для восстановления после тренировок и роста мышц. Сывороточный протеин также входит в состав множества полезных перекусов для ЗОЖ, таких как протеиновые пудинги, печенье, батончики, суфле и прочие десерты.
Способствует здоровому контролю веса, вызывая чувство сытости после потребления и способствуя поддержанию мышечной массы.
Обеспечивает высококачественные аминокислоты для восстановления после спорта и стимуляции синтеза мышечного белка. Это особенно востребованный пищевой ингредиент на рынке спортивного питания из-за его уникальных питательных преимуществ не только для элитных спортсменов и профессиональных бодибилде-
ров, но и для людей, стремящихся к активному образу жизни.
Способствует здоровому контролю веса, вызывая чувство сытости после потребления и способствуя поддержанию мышечной массы.
Обеспечивает высококачественные аминокислоты для восстановления после спорта и стимуляции синтеза мышечного белка. Это особенно востребованный пищевой ингредиент на рынке спортивного питания из-за его уникальных питательных преимуществ не только для элитных спортсменов и профессиональных бодибилде-
ров, но и для людей, стремящихся к активному образу жизни.
Концентрат сывороточного белка (КСБ-80)
Концентрат молочного белка (КМБ-85)
Благодаря высокому содержанию казеина, молочный белок усваивается медленнее, обеспечивая длительное высвобождение аминокислот, что может быть полезно для восстановления мышц в течение ночи и предотвращения разрушения мышц. Он помогает поддерживать положительный азотистый баланс.
Используются для приготовления спортивных напитков, коктейлей, протеиновых батончиков, протеиновых перекусов.
Используются для приготовления спортивных напитков, коктейлей, протеиновых батончиков, протеиновых перекусов.
Компания «МОЛВЕСТ» предлагает высококачественные сухие молочные ингредиенты которые являются основными компонентами при составлении базовых композиций для спортивного питания. Благодаря своей биологической ценности, быстрому усвоению и высокому содержанию белка, эти продукты помогают спортсменам восстанавливаться после тренировок и наращивать мышечную массу. Мы обеспечиваем стабильное качество и безопасность ингредиентов, что делает наши продукты незаменимыми компонентами для создания протеиновых смесей, батончиков и напитков, способствующих достижению спортивных целей.
сухие молочные ингредиенты
функциональное питание
Оставить заявку
Оставьте данные вашего юр. лица и наш менеджер свяжется с вами
Это высококачественный молочный белок с отличным показателем усвояемости белка, скорректированным по аминокислотному индексу (PDCAAS). Используется для увеличения содержания сывороточного белка в детской смеси до уровня, близкого к уровню в грудном молоке человека. Концентрат сывороточного белка не только содержит незаменимые аминокислоты и аминокислоты с разветвленной цепью, но и богат лейцином, аминокислотой, которая, как считается, имеет решающее значение для стимуляции синтеза мышечного белка, помогая поддерживать мышечную массу у госпитализированных и восстанавливающих пациентов.
Высокий уровень лейцина, а также уникальный профиль быстрого усвоения позволяют сывороточному белку стимулировать синтез мышечного белка в большей степени, чем казеин и соевый белок у молодых или пожилых людей. Поддерживает здоровое старение, способствуя синтезу мышечного белка. Благодаря этим уникальным питательным свойствам сывороточные белки обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья.
Высокий уровень лейцина, а также уникальный профиль быстрого усвоения позволяют сывороточному белку стимулировать синтез мышечного белка в большей степени, чем казеин и соевый белок у молодых или пожилых людей. Поддерживает здоровое старение, способствуя синтезу мышечного белка. Благодаря этим уникальным питательным свойствам сывороточные белки обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья.
Концентрат сывороточного белка (КСБ-80)
Концентрат мицеллярного казеина (КМК-85)
Производят с использованием микрофильтрации, позволяющей изменить соотношение «казеин : сывороточный белок» с 75/25 до 95/5. Характеризуется улучшенными диспергирующими свойствами, полноценным вкусом молока, высоким содержанием кальция и фосфора, способствуя укреплению костной ткани и обеспечивая стабильность клеточных мембран. Мицеллярный казеин термостабилен, может выдерживать тепловую обработку при производстве продуктов зондового питания, энтерального и парентерального питания. Является источником высокоусвояемого белка.
Компания «МОЛВЕСТ» предлагает высококачественные сухие ингредиенты:
Сыворотка деминерализованная УД-90, которая широко используется в производстве детских сухих смесей и заменителей грудного молока. Эти компоненты являются базовыми ингредиентами при составлении композиций для питания детей с рождения. Они характеризуются высокой биологической ценностью за счет большого количества незаменимых аминокислот, содержащихся в их составе, а также, витаминов и минералов, поддерживают здоровое старение и способствуют синтезу мышечного белка, необходимого для полноценного роста и развития малышей.
Высокая концентрация сывороточного белка в данном ингредиенте позволяет составлять композиции с требуемым соотношением «казеин : сывороточный белок» для восполнения всех потребностей растущего организма. Высокий уровень микробиологической чистоты производимых белковых концентратов, достигаемый за счет использования высокотехнологичного оборудования и строгого контроля санитарного состояния производства, позволяет использовать их при составлении сухих смесей для детского питания методом «сухого смешения».
Сыворотка деминерализованная УД-90, которая широко используется в производстве детских сухих смесей и заменителей грудного молока. Эти компоненты являются базовыми ингредиентами при составлении композиций для питания детей с рождения. Они характеризуются высокой биологической ценностью за счет большого количества незаменимых аминокислот, содержащихся в их составе, а также, витаминов и минералов, поддерживают здоровое старение и способствуют синтезу мышечного белка, необходимого для полноценного роста и развития малышей.
Высокая концентрация сывороточного белка в данном ингредиенте позволяет составлять композиции с требуемым соотношением «казеин : сывороточный белок» для восполнения всех потребностей растущего организма. Высокий уровень микробиологической чистоты производимых белковых концентратов, достигаемый за счет использования высокотехнологичного оборудования и строгого контроля санитарного состояния производства, позволяет использовать их при составлении сухих смесей для детского питания методом «сухого смешения».
Детское и лечебное питание
